Dosificación automatizada de aromas para productos con contenido de vinagre
Dosificación automática de aroma para productos que contienen vinagre — Colaboración con Charbonneaux-Brabant
Como socio líder de la industria, el grupo Bürkert ofrece soluciones globales y hechas a medida que permiten solucionar problemas en relación con los procesos industriales más complejos y exigentes.
La historia de Charbonneaux-Brabant
La empresa Charbonneaux fue creada en el año 1797 y se dedicaba en sus inicios a la fabricación de jabones. Posteriormente, se fue especializando en la desnaturalización de alcohol.
La actividad de la empresa se desarrolló a lo largo del tiempo bajo la influencia de la familia Charbonneaux durante seis generaciones sucesivas desde 1797 hasta 1962. En el año 1962, Charbonneaux pasó a formar parte del grupo familiar Brabant, un actor importante en el ámbito de la destilación de alcohol. Con la adquisición del fabricante de vinagres Société Gouthière Detré en el año 1966 y de la Maison Florida en el año 1975, Charbonneaux-Brabant inició con la producción de vinagre y mostaza su expansión al sector alimentario.
El proyecto
La empresa colaboró con Bürkert Francia en la realización de un proyecto de automatización que permitió la dosificación directa de aromas en una línea de empaquetado de bidones de 5 litros, llenados previamente con mezclas fabricados en depósitos.
Con el fin de aumentar la fluidez y mejorar el control del volumen, Charbonneaux-Brabant buscó una solución más flexible que permitiera inyectar los aromas directamente en las tuberías, optimizando así los tiempos entre los diferentes lotes y reduciendo el consumo de agua durante las fases de limpieza y aclarado.
"Quedamos muy satisfechos con el apoyo de Bürkert desde el principio y tenemos previsto transferir el proceso a otras aplicaciones, en particularla dosificación de aromas para alcohol doméstico, que están sujetas a directivas ATEX y para las que nuestro socio tiene una experiencia más que demostrada"
