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Tecnologías digitales para unos procesos orientados al futuro en la elaboración de vino.

Tanto si se trata de disminuir las emisiones de CO2 de sus instalaciones, reducir los costes o mejorar la calidad del producto, utilice soluciones para el control de fluidos para optimizar dichos objetivos empresariales. Gracias al concepto modular de Bürkert, podrá lograrlo tanto en procesos para la producción de vino tanto pequeños como grandes.

 

Si se aplican correctamente, las tecnologóias digitales pueden reducir considerablemente los costes generales de su proyecto y acelerar su implantación. Los reducidos costes de instalación, integración y puesta en marcha de las soluciones digitales para el control de fluidos le permitirán ahorrar tiempo y costes laborales. Gracias a la reducción de pérdidas y la optimización de los procesos, también disminuirán los costes operativos habituales. A través de la gestión continua de la energía y de los residuos, mejorará notablemente sus objetivos medioambientales. Además, su gran flexibilidad le permitirá adaptar de forma sencilla y económica el sistema a su instalación, permitiéndole reaccionar rápidamente a la cambiante demanda y a las preferencias de los consumidores.

LA implantación de sistemas digitales y de equipos de campo inteligentes con diagnóstico avanzado reduce el riesgo global. La integración directa de la seguridad ya es una realidad. Tanto en el producto final como en los procedimientos operativos es posible una mejora en la calidad. La tecnología digital garantiza la exactitud y reproducibilidad y, a la vez, ofrece a los productores de vino una flexibilidad sin precedentes.

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Mayor seguridad

Desde unas mayores posibilidades de diagnóstico y monitorización hasta una integración directa de la seguridad – nuestras soluciones garantizan unos procesos de producción seguros. El paquete también incluye una amplia gama de homologaciones y certificaciones.

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Calidad del producto mejorada

Tanto si se trata del control perfectamente reproducible de gases y líquidos o de la conectividad digital: benefíciese de nuestras soluciones para la regulación de la presión en contenedores y la interferencia entre gases, de un suministro de oxígeno preciso y de una regulación de la temperatura permanente para mejorar su producto final.

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Costes operativos totales reducidos

Evite la generación de residuos utilizando nuestro innovador caudalímetro FLOWave, y calcule de forma precisa los cambios de fase entre diferentes fluidos para lograr una limpieza, una transferencia y una recuperación de productos eficientes. La automatización descentralizada y la comunicación digital le permitirán ahorrar tiempo y costes en la instalación, la puesta en marcha y el mantenimiento.

Soluciones inteligentes Bürkert para bodegas

Fermentación
El requisito: Regular de forma precisa la temperatura y garantizar unas condiciones de almacenamiento óptimas.
La solución Bürkert: Válvulas de proceso y sensores interconectados de forma inteligente que regulan de forma continua el fluido de refrigeración y monitorizan los tanques de fermentación para garantizar una regulación de la temperatura precisa y eficiente.
Limpieza in situ (CIP)
El requisito: Regulación precisa y manejo más seguro gracias a los fluidos de limpieza.
La solución Bürkert: Los módulos compactos y listos para montar de las apreciadas válvulas de proceso de Bürkert, garantizan unos procesos CIP eficientes y seguros sin fugas.
Filtración
El requisito: Reducción de residuos y ahorro de agua
La solución Bürkert: Caudalímetro FLOWave para la monitorización de la transferencia de productos mediante la detección del cambio de fluido.
Automatización de procesos
El requisito: Soluciones de automatización de implantación flexible para un aumento de la estabilidad de los procesos y de la calidad de los productos.
La solución Bürkert: Bürkert es el único proveedor que ofrece un amplio catálogo que permite realizar diseños de automatización descentralizada y distribuida , pudiendo así asesorarle de una forma objetiva.
Embotellado
El requisito: Embotellado rápido y reproducible del vino.
La solución Bürkert: Caudalímetro FLOWave con controlador de lotes en combinación con válvulas de llenado, incluyendo la regulación precisa de la presión en depósito de almacenamiento.
Regulación de la presión en el contenedor e interferencia entre gases
El requisito: Optimización de la interferencia entre los gases inertes del tanque de almacenamiento del vino.
La solución Bürkert: Controlador de flujo másico interconectado para una alimentación exacta, periódica y eficiente de nitrógeno y CO2.
Adición de zumo, mosto o vino
El requisito: Mejora de la exactitud y eficiencia de la adición de vino
La solución Bürkert: Válvula de membrana Tipo 8801 interconectada para la adición directa en los tanques de vino. Reducción del trabajo manual en la bodega y mayor exactitud.

Servicios informáticos de Bürkert – siempre atentos a sus necesidades en lo referente a fluidos en sus bodegas

Benefíciese de los conocimientos técnicos de los especialistas en fluidos de Bürkert: gracias a nuestros sistemas digitales de fluidos y a nuestra moderna tecnología de medición para bodegas trabajará de forma más eficiente. Nosotros le escucharemos, y analizaremos y desarrollaremos unas soluciones orientadas al futuro con vistas a su fabricación en serie. Nuestros proveedores de sistemas estarán encantados de recibirle a usted y a su proyecto, de forma tanto presencial como telefónica o virtual.

Seguridad y eficiencia palpables

Sobre

50 %

de ahorro energético posible gracias a una medición avanzada de la temperatura.

Alrededor de un

37 %

de reducción en los costes gracias a la instalación de unos sistemas digitales de automatización de depósitos interconectados de forma inteligente, en contraste con los sistemas tradicionales de cableado.

Más de un

4x

mayor rapidez en la instalación de sistemas de automatización de depósitos de forma más flexible y orientada al futuro.

Medir, controlar, regular – nuestros puntos fuertes al servicio de su bodega

Tipo 8098

Caudalímetro SAW FLOWave

Tipo 8098
  • Sin ninguna pieza en el tubo medidor
  • Conforme a las exigencias higiénicas de sistemas CIP/SIP
  • Ideal para líquidos con conductividad baja o nula
  • Comunicación analógica, parametrización a través del software Communicator, pantalla y Wi-Fi
  • Compacto, ligero y con consumo energético reducido

Tipo ME63

Pasarela Ethernet Industrial, IP65/ IP67/ IP69k

Tipo ME63
  • Pasarela para estándares Ethernet Industrial, incluyendo OPC UA, para aplicación en entornos con estrictos requisitos de protección.
  • Hasta 128 variables de entradas y 128 de salidas transmisibles
  • Integración más sencilla de equipos Bürkert en los niveles de control de proceso gracias a sus archivos de descripción de equipos configurables individualmente.
  • Conexión de hasta 8 dispositivos terminales o módulos distribuidores, conexión de hasta 126 participantes CANopen
  • Gestión central integrada de la configuración para una sustitución de los equipos más sencilla

 

En la práctica: soluciones fluídicas para bodegas

Obtenga más información sobre nuestros productos y soluciones – o hable directamente con nuestros expertos.

FLOWave: Identificación de cambios de fluido

Al finalizar cada proceso por lotes, se deben lavar las tuberías con líquido de limpieza. Esto hará que se desperdicie producto. Descubra cómo el caudalímetro FLOWave reduce la producción de residuos, aumentando la eficiencia de su instalación.

Grafische Darstellung verschiedener Produkte aus dem Food- and Beverage-Segment

Reducción de costes mediante un control de temperatura correctamente configurado

El tema del control de temperatura es omnipresente en la producción de alimentos y bebidas: por ejemplo, en la pasteurización. Con una solución de Bürkert, puedes lograr una calidad de producto elevada y homogénea gracias a un control de temperatura correctamente configurado. Además, nuestra solución reduce los costes de energía y mantenimiento de tu planta. Esto se debe a que entendemos que tu proceso de producción no solo se centra en unos requisitos de higiene y calidad cada vez más exigentes, sino también en la máxima eficiencia operativa. Descubre aquí cómo Bürkert puede ayudarte a implementar un control de temperatura preciso y económico.

Automatización descentralizada

Las plantas para la elaboración de productos alimentarios o farmacéuticos deben ser eficientes, seguras e higiénicas. Para poder garantizar un tratamiento de valiosas materias primas sin residuos ni contaminación cruzada, una calidad constante del producto y un riesgo nulo de sufrir tiempos de inactividad, es imprescindible contar con una supervisión digital del proceso. La forma más sencilla de hacerlo es mediante soluciones de automatización descentralizadas, que pueden controlar localmente componentes inteligentes y reaccionar de forma rápida. Para adaptar de forma óptima este tipo de tecnología de válvulas a su actual instalación o maquinaria por el camino más corto, le asesoramos de forma objetiva y le preparamos diferentes ofertas ajustadas a soluciones de todo tipo. Y lo hacemos reduciendo todo al mínimo, para que usted vea reducidos la complejidad, el riesgo y los costes de ingeniería. Estaremos encantados de asesorarle.