Tecnología de fluidos de gran fiabilidad para fábricas de cerveza modernas: desde las más pequeña hasta las más importantes
Desde las pequeñas cervecerías artesanales hasta las grandes cervecerías industriales: La automatización y digitalización de los procesos de elaboración de la cerveza son los parámetros decisivos para conseguir la máxima competitividad y la mejor preparación de cara al futuro. Colaborando con un socio experimentado y con amplitud de miras en el ámbito de la tecnología de control y medición, estará debidamente preparado para la Industria de la cerveza 4.0.
Lograr un sabor constante y especial en la elaboración de su cerveza es un factor igual de sensible que la higiene y la conformidad con la normativa relativa a los productos alimentarios. Para ello es necesario lograr la máxima precisión en la medición y regulación de los diferentes líquidos y gases y del vapor durante todo el proceso de elaboración de la cerveza.
Como una de las principales empresas dedicadas a la automatización y digitalización de procesos con fluidos para la elaboración de la cerveza, Bürkert le ofrece, además de componentes individuales como válvulas de proceso, soluciones integradas como el sistema de aireación del mosto completamente automatizado, con el que se consigue evitar la generación de residuos y se logra una aireación fiable. Desde la digestión en la sala de cocción y el almacenamiento hasta el embotellado: con el catálogo de productos Bürkert podrá optimizar los aspectos más importantes de su instalación. Gracias a nuestra amplia experiencia en el sector y a nuestras soluciones personalizadas y adaptadas a sus necesidades, muchas fábricas de cerveza colaboran con Bürkert.
Optimización de procesos en las fábricas de cerveza con Bürkert
El requisito: Asegurar una calidad óptima del agua - siguiendo la receta.
La solución Bürkert: Automatización y monitorización de procesos - desde la disolución del agua hasta el análisis continuo del agua.
El requisito: Regular de forma precisa la temperatura y garantizar unas condiciones de fermentación óptimas.
La solución Bürkert: Las válvulas de proceso, interconectadas de forma inteligente, controlan y regulan constantemente el fluido de refrigeración y transportan el producto de forma fiable durante el proceso de digestión.
El requisito: Soluciones de automatización de implantación flexible para un aumento de la estabilidad de los procesos y de la calidad de los productos.
La solución Bürkert: Bürkert es el único proveedor que ofrece un amplio catálogo que permite realizar diseños de automatización descentralizada y distribuida , pudiendo así asesorarle de una forma objetiva.
El requisito:Embotellado rápido y perfectamente reproducible de la cerveza.
La solución Bürkert: Caudalímetro FLOWave con controlador de lotes integrado en combinación con válvulas de llenado, incluyendo la regulación precisa del depósito de almacenamiento.
El requisito: Seguridad y eficiencia en el proceso.
La solución Bürkert: Para conseguir seguridad en el proceso y unas mediciones higiénicas,contamos con los sensores para la medición de la conductividad, el FLOWave y las válvulas adecuadas. La eficiencia del proceso está asegurada, por ejemplo, gracias a la rápida detección del cambio de fluidos.
El requisito: Seguridad y eficiencia en el proceso.
La solución Bürkert: Para conseguir seguridad en el proceso y unas mediciones higiénicas,contamos con los sensores para la medición de la conductividad, el FLOWave y las válvulas adecuadas. La eficiencia del proceso está asegurada, por ejemplo, gracias a la rápida detección del cambio de fluidos.
El requisito: Control fiable de todas las etapas del proceso.
La solución Bürkert: Cualquier tipo de regulación de la temperatura en el interior de la sala de cocción desde el agua de elaboración de la cerveza hasta la refrigeración y aireación del mosto: con Bürkert podrá controlar y optimizar todas las etapas del proceso relevantes en la sala de cocción.
El requisito: Carbonatación y mezcla de bebidas elaboradas a base de cerveza tras el almacenamiento.
La solución Bürkert: La solución Bürkert: Uso de un Mass Flow Controller para controlar de forma precisa el contenido de CO2 y para lograr un mezclado perfecto gracias al caudalímetro FLOWave.
Servicios informáticos de Bürkert: siempre abiertos a sus necesidades respecto a tecnología de fluidos en su fábrica de cerveza
Los sistemas de fluidos y tecnologías de medición digitales para cervecerías son costosos y requieren tiempo. Aproveche los conocimientos técnicos de nuestros especialistas en fluidos para actuar de forma más eficiente. Nosotros le escucharemos, y analizaremos y desarrollaremos unos productos e instalaciones orientados al futuro con vistas a su fabricación en serie. Tanto usted como su proyecto serán siempre bienvenidos a nuestra Systemhaus: in situ, telefónicamente o de forma virtual.
Medir, controlar, regular - nuestros productos más destacados para la cervecerías
Caudalímetro SAW FLOWave
- Sin ninguna pieza en el tubo medidor
- Conforme a las exigencias higiénicas de sistemas CIP/SIP
- Ideal para líquidos con conductividad baja o nula
- Comunicación analógica, parametrización a través del software Communicator, pantalla y Wi-Fi
- Compacto, ligero y con consumo energético reducido
Cabezal de control para válvulas higiénicas de proceso
- Adaptación de accionamiento universal a válvulas de proceso higiénicas
- Transductor de desplazamiento sin contacto con 3 puntos de conmutación (función Teach-In)
- Indicación de estado iluminada en color
- Accionamiento manual en la carcasa cerrada
- Interfaz de comunicación AS-Interface, DeviceNet (opcional)
Sistema de regulación ELEMENT Continuous - Visión general
- Automatización integrada con tecnología de vanguardia
- Larga vida útil y funcionamiento sin mantenimiento
- Extraordinaria precisión de control, fundamentalmente para válvulas de asiento inclinado y recto
En la práctica: Soluciones fluidas para fábricas de cerveza
Obtenga más información acerca de nuestros productos y soluciones, o hable directamente con nuestros especialistas.
