La producción de cerveza es un arte que requiere precisión en cada fase, desde la selección de ingredientes hasta el embotellado final. En Bürkert, entendemos la importancia de cada paso y apoyamos a cervecerías de todos los tamaños con soluciones avanzadas en control de procesos. Gracias a más de 40 años de experiencia y una colaboración estrecha con fabricantes en todo el mundo, somos el aliado perfecto para automatizar y mejorar la eficiencia en cada etapa de la producción cervecera.
Etapas clave en la producción de cerveza
El requisito: Asegurar una calidad óptima del agua - siguiendo la receta.
La solución Bürkert: Automatización y monitorización de procesos - desde la disolución del agua hasta el análisis continuo del agua.
El requisito: Regular de forma precisa la temperatura y garantizar unas condiciones de fermentación óptimas.
La solución Bürkert: Las válvulas de proceso, interconectadas de forma inteligente, controlan y regulan constantemente el fluido de refrigeración y transportan el producto de forma fiable durante el proceso de digestión.
El requisito: Soluciones de automatización de implantación flexible para un aumento de la estabilidad de los procesos y de la calidad de los productos.
La solución Bürkert: Bürkert es el único proveedor que ofrece un amplio catálogo que permite realizar diseños de automatización descentralizada y distribuida , pudiendo así asesorarle de una forma objetiva.
El requisito:Embotellado rápido y perfectamente reproducible de la cerveza.
La solución Bürkert: Caudalímetro FLOWave con controlador de lotes integrado en combinación con válvulas de llenado, incluyendo la regulación precisa del depósito de almacenamiento.
El requisito: Seguridad y eficiencia en el proceso.
La solución Bürkert: Para conseguir seguridad en el proceso y unas mediciones higiénicas,contamos con los sensores para la medición de la conductividad, el FLOWave y las válvulas adecuadas. La eficiencia del proceso está asegurada, por ejemplo, gracias a la rápida detección del cambio de fluidos.
El requisito: Seguridad y eficiencia en el proceso.
La solución Bürkert: Para conseguir seguridad en el proceso y unas mediciones higiénicas,contamos con los sensores para la medición de la conductividad, el FLOWave y las válvulas adecuadas. La eficiencia del proceso está asegurada, por ejemplo, gracias a la rápida detección del cambio de fluidos.
El requisito: Control fiable de todas las etapas del proceso.
La solución Bürkert: Cualquier tipo de regulación de la temperatura en el interior de la sala de cocción desde el agua de elaboración de la cerveza hasta la refrigeración y aireación del mosto: con Bürkert podrá controlar y optimizar todas las etapas del proceso relevantes en la sala de cocción.
El requisito: Carbonatación y mezcla de bebidas elaboradas a base de cerveza tras el almacenamiento.
La solución Bürkert: La solución Bürkert: Uso de un Mass Flow Controller para controlar de forma precisa el contenido de CO2 y para lograr un mezclado perfecto gracias al caudalímetro FLOWave.
Compromiso con la calidad y la sostenibilidad
En Bürkert, no solo proporcionamos equipos, sino que nos convertimos en socios estratégicos para optimizar el uso y la calidad del agua, un recurso tan importante como el propio grano. Como miembros de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM), estamos comprometidos con prácticas sostenibles que apoyen tanto la calidad de la producción como la reducción del impacto ambiental.
En la práctica: Soluciones eficientes para la industria cervecera
