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Vinegar filtration

Alta calidad gracias a la microfiltración

La historia del vinagre como alimento se remonta a muchos siglos atrás y abarca aplicaciones tan diferentes como la de su uso como potenciador de sabor hasta la de desinfectante. Desde hace aproximadamente 500 años se emplea para encurtir y conservar legumbres, se utiliza en la preparación de marinados y aliños de ensaladas e incluso tiene algunos usos en la industria cosmética. Para producir vinagre existen diferentes métodos (desde el cultivo superficial hasta el de inmersión), mientras que hoy en día la microfiltración con los módulos especiales de fibra hueca C-CUT permite separar las bacterias del ácido acético y eliminar sustancias enturbiadoras y microorganismos. 

C-CUT – Módulos capilares para la microfiltración y la ultrafiltración

C-CUT – Módulos capilares para la microfiltración y la ultrafiltración

Tipo CUT-02

  • Gran estabilidad y vida útil
  • Superficie optimizada de membrana
  • Apropiado para lavado a contracorriente
  • Limpieza sencilla (química y mecánica)
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